距元日只剩十三日, 祝明璃还在去往全府各处开会。开完会，把结果细致整理出来，这可关系着岁末赏钱的发放。
岁末的考察是大方向, 每月的表现和赏钱是基准, 有重要贡献的需考量……这个活儿本来应该“人资”算, “财务”发放, 奈何眼下没有一个兼顾两者天赋的手下，祝明璃只能亲自上阵。
不过这也有个好处，通过算“年终”，祝明璃可以回顾这一年的得失与进步，对各处的情况做一个全面梳理。
算了赏钱, 明年的安排也需要理个大概出来。谁需提品级, 谁需降下去，哪里缺人手, 何处送徒弟, 怎么调换位子等等。这些都不是一蹴而就的事，就像她对沈令姝说过的那样, 牵一发而动全身, 猛地大动作或许还没有原来的好。
写个大概, 明年再斟酌着填充, 争取让各处变得更好, 运作更流畅。
她埋头算“年终”时，元日的喜庆气息已弥漫长安。
到这个点儿，四处开始送礼了。
沈府光是亲戚就有一大堆, 更别提沈绩官场来往的上峰、同僚、属官，故去老侯爷旧友，沈大沈二的同袍部将。人不在了, 情分却要维系住。否则三五年尚有人记挂，再久些，终究人走茶凉。
光是列名在册的单子就叠成厚厚一摞，礼备齐了、点验妥当，便可以按次序依旧送往各府。
虽然时日还早，但若是全挤在岁末那几日，人不够不说，万一忙晕头漏送错送，那可就平白无故得罪人了。
祝明璃将次序定下：先送收礼热门但是交往不深的人家，再送不热门的寻常交情府邸，亲近的下属，各房亲戚，关系和睦的同僚……
礼最重、需着力维系的上峰与紧要人脉，则安排在最后。
次序既定，便让库房那边开始清点年礼，装匣装箱。这是她第一次负责这么大型的易出错的项目，必须层层把关，光是核对礼单都分了三队仆役进行审核。
装盒摆放又让花草房、绣房的婢子来帮忙指点，她们的审美最好。
最后遣人送礼时，还让跑腿那边分来了人手，确保府邸正确。比如名单上两位杜少卿，同姓同品级就算了，宅子还挨在一块儿，一个太常寺，一个太府寺，不熟悉的仆役很容易昏头。
沈府年礼送出，长安城里其他府上也陆陆续续开始走动。
这边送出去，那边又收了进来。于是又要倒着来一遍流程：清点、核验、入库、登记……
长安城一旦开始走动，就证明年节真正到了，店肆的忙碌到达了顶峰。
一大早，秀娘将木匣拿出来，清点昨夜入账。
这里面都是铜板，乃细水流长的“小钱”。阅览室茶费、借书费、暮食夜宵费，铜板串一串，一贯余三十二文，与账目一对，相合，收好。
瞧着多，一半都来自于暮食夜宵的入账，还得扣除菜钱、柴费、茶费、灯油等等琐碎成本，只能等月末拢账再一起算。
“小钱”过了，就是“中钱”，这部分来自于杂货。之前书肆账面初见起色，便是从贩卖杂货开始的。如今改良包装，根据需求调整进货策略，账面又起来了不少。
摆货的黑丫头禀道：“‘提神醒脑’牙粉没了，‘文思泉涌’墨锭也空了。”她不识字，全靠脑子记，“手套也只剩两双。”
掌柜还在整理书册，闻言赶紧过去查看，记下缺货，等会儿作坊车夫来送货时好及时通知。
不仅这些吉祥文创卖得快，果脯蜜豆等茶点卖得更快。
学子们平日里下学路上忘了买，回学馆嘴馋懒得动，也就算了。如今要买就几步路的工夫，都不需要去木棚下坐着吃，买完就塞，甜点够齁，几口就行，看书又有劲儿了。
秀娘搁下账册，取了货单过来记下，准备等会儿去补货吃食。
以上都属于附加进账，最主要的还是娘子强调的售书。之前杂货带来的客人也会买书，但远远比不上如今的买书量。
书册本就金贵，卖出一本，可比一盒一袋卖杂货进账快多了。也亏得客源都是国子监学子，若换作寻常读书人，断不敢如此随心购书。
掌柜记下文房、日用的缺货，又回到先前的位置清点书册，正准备搬木凳站高点，半掩的店门忽然传来叩响。
此时街鼓刚响，书肆尚未大开店门，只留了个小缝通风。
掌柜连忙走过去，将另一个门闩拿下，打开大门。
只见外面站着个圆脸学子，笑问：“掌柜，可有朝食？”
掌柜被问懵了，以为他是太早了没睡醒，温言提醒：“郎君，您得再往南走，坊南那边儿全是吃食，小店是书肆。”
秀娘听见动静看过来，发现这位郎君很眼熟，仔细一想，是昨日吃了三碗炒饭的学子，连忙过来：“郎君，小店未备有朝食，只做暮食。”
学子也不失望，本来就是顺口问问，他对秀娘道：“如此，散学后某再来。有劳预留三碗炒米。”
秀娘哑然，怎么还有提前订饭的？他们是正经书肆呀！
“郎君，暮食菜色还没定，也不知是不是炒米。”两名小厨娘昨夜颠锅累着了，还没起呢。
小郎君有些失望：“那行，就照着分量留便是。今日课业重，怕是不能紧赶着散学时抢座了。”不能提前打招呼订座，那订饭总可以吧。比其他食店美味，管饱，上菜快，还顺路，实在无可挑剔。
说完，也不等秀娘回应，忙踩着薄雾匆匆上学去了。
也罢，秀娘只能记下，等会儿给厨娘交待。
白日前店备货、后院动工，散学时辰一到，便有学子飞奔而来抢座。另一间阅览室刚开始动工，十分显眼。
他们先把寄存的文房取出，占好位子，再出来瞧情况，问秀娘：“可是又要搭一间？”
虽然娘子说客人不会介意，但秀娘还是有些担心，毕竟施工杂乱，实在有碍观瞻。
“正是，还请各位谅解。白日完工后，小店都会仔细洒扫，不教扬尘。”
却见对方面上一喜，与同窗道：“那敢情好，多一间，更好占座。”
借阅教辅书的学子许多都会抄录一份，既可以加深记忆，又能日后随时回顾。
在学堂一拿出来，周围同窗都会好奇，稍加传阅，阅览室的知名度就扩大了，口碑彻底爆发。
此时的学堂都是用来讲课的，要自习看书都是下学后自个儿回去看。学习氛围远不如在学堂浓厚，一听有这种地方，茶点伺候着，书册随便借，最主要是在里面学习能静下心，很难不让人心动。
于是听说的没听说的，都想过来凑个热闹，顺便也借本“探花心得”看个过瘾。
只可惜来得稍微迟点，就坐满了人。
“这个天儿，棚下坐不得呀。”听他们打算在木棚看书，秀娘惊得连连拒绝，“只是拿来用食的。”
也罢，那来都来了，就吃个暮食，再买点吉利日用讨个喜气呗。
幸亏两个小厨娘早有准备，提前炒好了浇头，蒸了一大锅米。舀饭，叩菜，立刻上桌。
众人一尝，菜色新奇，滋味尤佳，明日还来！
等到阅览室搭了一半，印坊那边也将祝翁的书送来了。
掌柜按照娘子之前的吩咐，在柜台上立起木牌“本店新到”，右侧小字介绍书内容，附上“严翁评语”——新书祝明璃自然是要给严七娘寄一本的，严翁叹她孝心可嘉，回信嘉许，并夸赞了一番祝翁的经世治学本事。
斯人已逝，名声渐减，但严弘正却是金字招牌中的金字招牌。有他的“推荐语”，学子们很难不借来试读，甚至许多人看都不看，直接买下。
这一看，又带来一波好口碑，书肆彻底爆火。
此间店肆生意如火如荼，食肆更不会差。
“甄美味”的年货礼盒分饼干和蛋卷两种。包装精美，颜色丰富，且甜咸皆有，滋味上佳，十分适合年节。只要有人来囤年货时试买了礼盒，定会折返回购。
不管是自家留着吃，还是有客上门时拿来招待，都不会差，也省了东家买点西家买点。
才开始只是陆陆续续地卖着，主要是老顾客来买饼干。等他们尝过新出的蛋卷后，立刻拍板订购蛋卷礼盒。
越近年关，销量越高。有那种四世同堂的大府，各房都要备，一买就是四五十盒。厨娘们做的速度比不上卖的速度，到了后来只能先定下，由跑腿送至府上。
食肆来客不绝，以往闭店后阿青只需花小半个时辰理账就行，现在却是点着灯一直算，因为白日招待顾客、记单子、指挥送货太忙了，根本来不及一笔一笔记，只能夜里统一清。
前店燃着油灯，后院也没闲着。
按这个售货量，光是白日烤是不够的。娘子既然许诺有分利，那自然是卖得越多越好。谁不愿多赚钱，趁此良机奋力一搏？
由阿青排班，她们自发分派活计：备料、烘烤、装盒、核单，流畅无比，宛若将作坊搬到了糕肆后院。
杂嚼铺子那边粉丝、芋头片也是随着这波热潮销量激增，以往每日送货只需一辆驴车，现在远远不够了。阿青与沈府车马行联系，又增派了两辆驴车备用，作坊产多少就拉过来多少，反正都能销售一空。
长安的各家店肆忙碌，府邸也不会闲多少。
除了常规的洒扫陈设迎新春，高门大户还需收礼送礼、采买清库、核算账目等等。有些分给管家做，有些府上主人也要参与，不过像祝明璃这种一早就开始准备，并且涉账需印章的，比较少见。
采买结束，这本账便封了。送礼完成，仓库绫罗绸缎、皮货、器皿这部分的支出也封了。紧接着还有茶叶香料、米面杂粮等日常用度，各房月例、车马消耗、器物修缮、沈府铺面交账、庄田租子……