畜牧场有了“技术型人才”, 就有了根基。剩下的事就好办了，选种，规划人手安排, 都不怎么费力气。
两名管事有了去年管理作坊的经验, 已能独当一面, 今年可以提一提品级了。祝明璃决定把二人分开, 沉稳一点的小郎君管事负责作坊，泼辣一点的小娘子管事负责畜牧场。
她伏案写下规划，将招进来的孤女、残兵、家眷分配到各处，详细标注各岗位所需人数及职责。
比如养鸡场需要四人，两人负责处理饲料、饲养；一人负责清洁、捡蛋；一人负责母鸡照顾及小鸡孵化。如何处理饲料, 如何科学喂养, 如何清洁以保证控制疫病，如何记录产蛋情况……
她字斟句酌, 争取全部写成简明扼要的短句, 保证每人都能听懂并按要求无差错执行。
这样写下来，又是一本薄册。祝明璃合上书, 提笔蘸墨, 在封面写下《养殖场规章》, 一份专业养殖制度至此诞生。
就算养殖技术不能突飞猛进, 但在精细制度的保障下, 至少能保证产量稳步提升，禽畜得病几率大幅减少。
忙完这些，年节的余韵也渐渐散尽。各地官员与商队开始打点行装, 预备离京。
那些原不看重口腹之欲的人群，在长安呆了一月下来，怎么都听说了“甄美味”的名头。
如今要离京, 寻思着还是多少带点“长安特产”回去。
无论是携妻子上任，还是回去需要给同僚上峰送礼，带点新奇吃食回去，算是一份不错的心意。
阿青将人手重新分配，大量婢子集中到店前推介、打包、记单，总算没有出现年前那般手忙脚乱的局面。
官员们这波热潮散去，商队的订单便接踵而至。
涉及吃食货品的商队年前买完，年后就离京了。而现在这一波商队大多数没接触过吃食贩卖，只是前来打探，犹豫不决。
阿青便把年前商队进货情况的册子给他们看。往淮南道的商队买了多少，往江南道走商的商队又挑了哪些。
幸亏娘子叫她们细细记录，如今将册子摆出来游说，有条理、有证据，不似说谎，靠此拿下了许多小型单子。
只要这些商队在外销路顺畅，不用等到来年年节再赚，很快就会有进京的商队前来买货。毕竟行商之人消息最灵通，只要有市场，就不会忽略“长安甄氏吃食”。
此时江南道一带的商业经济、手工业经济正在慢慢发展，因着水土之利，风气松泛，反比长安发展得更好一些。但仍然没有形成“品牌”意识，就连“字号”一词，也是清代才出现的。
商铺仍旧以“作”“坊”来自称，并未有突出的品牌出现。比如瓷器、造纸、制墨等，大多都是说此墨产自益州、潞州，或是徽州楮纸、越州竹纸。不过按这个发展趋势下去，再过个百来年，就会有家族品牌的出现。
祝明璃也只是抢先一步，先把品牌意识深植人心。
作坊流水化作业生产精致的外包装，每一个都印着设计过的商标，“甄”字极为显眼，长安这个自带流量的地名也没忘。
只要新奇的粉丝、饼干打出了销路，以后的产品就能借着“甄”一起往外销售。不仅仅是吃食，酒、农副产品、羊毛织物，甚至是祝翁的书，都能蹭着品牌名号卖出去，达成产业整合。
虽然想起来激动，但绝非一日之功，还是要一步步做起。
祝明璃兑换的酿酒簿册还在学习中，如今糕肆已经流水化、标准化经营了，再把索娘和阿青放在那，似乎有些屈才。
是时候调整人事布局了。
包括秀娘也是，她的才能可不能仅仅局限于一间小小书肆，以后也要看情况进行提拔。
也不知是兄妹心有灵犀，还是两位阿兄终于回去上值后，充满了大把摸鱼的无聊时间，祝明璃刚把手上的活儿做完，他们的新稿就送到了沈府。
二人本就聪颖，堪称应试小能手，有了上一次反复修改的经验，他们对“教辅书”的格式已有了清楚的认知。
做文章讲究章法，写书也要求格式，大差不差。
所以祝明璃收到手后十分惊喜，竟没有太多需要改动的地方。她只进行了部分删减，标出某些地方让他们详写，又重新排了版面，只需修一稿就十分完美了。
还是老一套，先狠狠夸一夸，再提及阿翁的书卖了多少，煽情一番，将二人狠狠拿捏。
收到小妹的回信后，连最贪玩的祝源也没有出去瞎晃悠，而是直接打道回府，挑灯疾书，不出两日，终稿就送到了祝明璃手里。
这次她没有再让二人多抄几份，而是让府上书僮进行抄录。
反正第一章 的名头打响了，第二章的抄录本的字体不好看也不要紧，内容为王。
抄录本只有十份，没到贩卖的程度，仍然采取借阅的形势。学子自己会抄录，再互相借对方的抄录本，一切皆在书肆进行，有效防止教辅书流传到市面上，失去独家价值。
书肆生意红火，祝明璃相信长安城里早有书肆盯上她的铺子了。
*
祝明璃的日子又陷入忙碌状态。初创业时诸事躬亲，缺人少钱；如今做大做强了，却也未得清闲。
沈绩下值回来，路过祝明璃厢房，见她桌案上书册堆积如山，一幅努力办公的模样，忍不住问：“年节的账现在就送过来了？”
祝明璃抬头看向他，倒吸一口冷气，回了一句毫不相关的话：“十日又过去了。”
沈绩：……
他感觉自己之于祝三娘，好似和日晷没什么区别。
他清了清嗓子：“三娘，你今日都在房中处理公务？”若是如此，他就过来帮帮忙。夫妻对坐理事，也算琴瑟和鸣。
可惜祝明璃摇摇头：“我今日有许多杂事。”
第一件事：劁匠终于终抵长安。
昨日进城，同商队在脚店住下，今早坊门一开就到了沈府。祝明璃需要见一面，给商队打赏，再将他安排到田庄去。
她带上几名婢子，吩咐各拿什么，浩浩荡荡往外走，擦肩而过时，忽然停住：“对了，我名下庄子开始春耕了。农事乃根基，沈府的田庄应当跟上学习，你看是派人观摩还是另作安排，等我回来后给我个章程。”
府中能主事的大人就他和沈老夫人，后者自然不可能操心农事。
沈绩被说得一愣一愣的，话是听懂了，但意思没明白。
去祝三娘庄子学习农事？
农事？不是只是在田庄设了作坊，负责做食肆的买卖吗？就算是在耕种方面有经验，也不至于派人去学吧。
想要细问，祝明璃已经走远了，空中飘过来她的补充：“还有你的职田能否插手？我不太清……”
边走边说，剩下的话消散在空气中，沈绩完全没听着。
他没办法，只能逮住准备出门送信的绿绮，询问：“三娘所说的学习农事是何意？”
绿绮也很忙，实在是腾不出功夫给他从头到尾细讲娘子又在做什么大事，灵机一动，想到了个注意：“郎君，您去问姝姐儿便是。”
沈绩又多了一个震惊的问题：令姝？她怎么参与进农事了？
他在原地默默消化了会儿，还是换了衣裳，朝二房方向去了。
另一边，祝明璃终于见到了长途跋涉入京的商队。他们是洛阳人，官话说得标准，长相也是北方长相，因此祝明璃一眼就找见了那位劁匠。
黑瘦，个头略低，二十出头，五官南方特征明显，对长安的繁华充满了好奇，浑身上下都冒着兴奋劲儿。
见到祝明璃，他按照昨夜领队教的礼仪，笨拙地行了个礼：“娘子。”
非常浓重的口音，且是他会的唯一一句官话。接下来叽里咕噜说了一堆，祝明璃一句没听懂。
商队走南闯北，各处方言都会点儿，给祝明璃翻译道：“娘子，他在谢您，且说他劁猪的手艺很好。”
没辙，祝明璃只能靠领队翻译给他听。
还是招工声明：“田庄在京郊，提供食宿，按月发饷，另有赏钱。需听从管事调遣，守规矩。”见他一脸兴奋，补充道，“平日有驴车往返长安，你若是无事时想进城逛逛，可搭乘同往。”
商队转译后，劁匠眼睛越睁越圆，对祝明璃连连鞠躬。
祝明璃好话说完，接下来就是丑话：“月钱我不会吝啬，保证比你从前日子过得好太多。但有个条件，你需要教徒，且男女不论。”
这下对方听完翻译愣了。劁猪一事，向来是男子传承，又关乎祭祀，所以从未有过收女徒的旧例。
他焦急地比划，说了一大堆，领队简单翻译：“娘子，他说这活儿污秽见血，女郎做不来的。”
祝明璃反问：“杀鸡宰鹅不一样见血？有何做不得？”
对方还想说什么，被领队按下。本来背井离乡就是为了赚个好前程，长安繁华，和你那镇上能比吗？破烂规矩，不知变通。
劁匠也是这么琢磨的，这可是长安，什么都不一样。他没做过多的犹豫，从善如流，应下了收徒之事。
就这样，祝明璃给了赏，又安排驴车送他到田庄去，比起叮嘱守规矩，她更需要叮嘱：“早日学会官话。”
对方点点头，抱着一个小包袱，满脸好奇地坐上了前往田庄的驴车。
这下人手全部到位，她又对沈府管事道明采买牲畜的要求，最终买了三头牛、二十头羊、二十头猪、四十只鸡依次送往田庄。
畜牧场的管理手册也送到了管事手上，至此，畜牧场的初步建设工作终于完成。