沈绩婉拒：“不必, 我那儿备了吃食。”
却不想萧遂见他空手而来，以为他是客气，强塞给他：“垫垫呗。”
沈绩无奈, 看来今夜不能独享美食了, 只能坦言：“家中娘子准备了热汤饼, 真不必分我。”
萧遂一愣：“汤饼？这怎么热？”营中都是吃大锅饭, 不似行军那般还能开小灶，不在饭点就只能烧烧热水。
这成了亲的就是不一样，日子过得精细多了。萧遂压低声音：“你带了锅来？”
沈绩惊讶：“你不是看见我拿包袱了吗？就一个，怎么带锅？”
萧遂回忆了下，确有个包袱, 还有油纸包。这倒是很正常, 喜甜食的都会装点糕点上值，只是一般都会装包袱里, 不似沈绩那般大摇大摆。
见萧遂誓要打破砂锅问到底, 沈绩只能道：“走吧，取碗去。”碗盘拿了也方便, 明日早食还回去, 公厨连着早食的碗盘顺带就洗了。
萧遂也没跟沈绩客气, 干饼子吃着噎, 有汤泡着好歹方便吞咽。
两人行至公厨, 却不想这个点儿，还有人在。也是个世家弟子，眼熟, 但平日无甚往来。
见二人进来，对方率先打招呼：“我来这儿借点热水。”说完端着碗，小心翼翼地往外走, 姿势有点奇怪，笑着解释道，“烫手。”
还未走近，萧遂就闻到了他盖着的碗冒出的香味儿，下意识咽了咽口水。
对方见他直勾勾盯着，用下巴指指碗，一幅大伙儿都该知道的口吻介绍：“银丝玉汤。”
萧遂：？什么玩意儿？
沈绩对他颔首，让开位置，方便他端碗离开。既然同在北衙，便是同袍，多少有点情分，对方擦肩而过，嘴巴也不闲着：“深夜遇见，本该请二位来上一碗，但我只带了十包来，见谅。”
勉强带来五包沈绩：……
萧遂全程一头雾水，等到那人走远了，他才回头：“银丝玉汤是什么？我怎么从未听过？”为何对方一幅稀疏平常的口吻，像是说胡饼一般。
沈绩叹气：“你我往剑南道多时，久不在长安，不清楚也正常。”见萧遂还在动鼻子闻个不停，只能道，“行了，别闻了，我带的也是此物。”
比起高调来公厨借热水泡粉丝的同袍，沈绩低调太多。拿了碗盘，马上就往外走，借着月色，隐约看到侧边又来人往公厨走，忙把碗盘背到身后。
两方凑近，来人也是个不太相熟的，拎着个油纸包，伴随着走动的节奏哗啦直响，见到他俩客气颔首：“借个热水泡银丝。”
沈绩：……
等一下，为何就他一人小心翼翼，甚至偷偷摸摸？
他目光随着那人的身影移动，突然恍然：难不成在北衙，大半夜吃粉丝已经是寻常事？
唯有萧遂还蒙在鼓里：“他拿的什么吃食，装那么大一包。”
总之，二人回到处所，痛快地享用了回粉丝。寒冬深夜，一碗鲜香可口的粉丝，将萧遂感动得要命：“要是当年行军有此物，我也不必馋得难受了。”
“九勋，有你这般仗义的友人，是某的福气。”他把粉丝嗦光，火腿片也吃完了，就连汤也连喝带泡饼，消灭得干干净净。
沈绩叹道：“我此次只带了五包，剩下几日不能日日过嘴福了。”
萧遂也很唏嘘：“下次休沐，我定买上个二十包，日日两碗吃过瘾。”
二十包？沈绩只当他在说笑，毕竟这么多扛进北衙，多少有些惹眼。来上值，竟如此享乐，背后定会有风言风语传出。
他的猜想不错，只要有人做出这种事，众人背地都会议论。
所以第二日，萧遂就美滋滋地来找他：“我听闻有人带了三十多包银丝玉汤，日日吃三碗，一打听，对方竟是我表妹夫家小叔子，我今夜就去找他买点儿，咱们剩下几日也不用紧巴巴过日子了。”
沈绩傻了：“三十多包？”
萧遂摊手：“正是，此物在北衙风靡，几乎人人都有。”你一个带五包的在谨小慎微个什么我也不懂。
＊
粉丝属于杂嚼铺子一项稳定的大进项，每次卖出的量都很大，因为食客购买时都是在囤货，有时一人就能买走十包二十包。
但从今日起，粉丝就不再是最大量出货的食品类目了。
沈府送过去的孤女们，由阿青看着入住签契，演练了一整日后，掌柜就有些耐不住了。
食肆那边不断有人来问，阿青自然报上酒肆的名号。她也不撒谎，有多少人来问，就明明白白地告诉掌柜：“正是兴头上，您得抓住时机。等久了，食客若是恼了，这买卖便没那么好做了。”
掌柜明白这个理儿，本来还担心准备不足砸了招牌，但现在万事俱备，连人手都十分熟练，竟没有可犹豫的理由。
这还是他做买卖以来头一回这么快推新，连打名声都不用，自有客人上门。
再磨蹭已无意义，提早半日，午食就上了暖锅。
中午的客流量尚算平常，毕竟开得突然，吃暖锅的就三桌。其余两家放弃的酒肆一打听，也放心了。
没成想到了暮间，皇城还未下值，酒肆就已座无虚席！
除了早退邀友人来品酒的官员，还有得知消息连忙来过嘴瘾的纨绔子弟，别说雅间，就连大堂都不剩位置了。
幸亏甄美味提供了许多菜色，否则连上菜都难，别说斟酒了。
后厨切茄瓜蔬菜的厨娘忙得脚不沾地，掌柜干脆让厨子那边撤几人，今日停售寻常菜色，全部人手用来帮衬暖锅生意。
首日便这般火爆，来迟了的连座儿也没有，众人都以为是一时新鲜，却不想到了第三日，还是这样。
掌柜赚得多，意味着食肆赚得多。阿青随着送底料和菜品的车夫去了一趟，回来后忧心忡忡地给祝明璃去了封信。
——食客太多，酒肆无法全数接待。昨日其余两位掌柜来找我商议，想同样参与暖锅生意，娘子是否有意？
祝明璃读完，也有些头疼。
她没想到暖锅会这么火爆，本以为食客主要是上次参与沈府宴会的，却大大低估了长安人凑热闹的热情。
祝源甚至给祝明璃写信，说他到现在还没抢到最大的那间房与友欢聚。小妹既然是甄美味东家，想必能在酒肆那边说得上话，帮阿兄安排一下可好？
祝明璃回了句：阿兄的手稿修完了吗？
祝源再也没有了回信。
签契的时候，酒肆掌柜和祝明璃都没觉得能火爆到需要另开一家的程度，所以双方都未提及他卖一事。
火锅确实应该做连锁的，但让她卖给其他两家，她也是不大愿意的。别的不提，同在东市，注定会抢生意。
或许西市再找一家？
祝明璃把这封信扣下，想着再过两日看看热度会不会下去。
谁知人算不如天算，长安竟开始落雪了。
下雪定然是要喝酒的，都喝酒了，配着热乎乎的暖锅岂不是更好？
本该逐渐减弱的热度再次迎来高峰，幸亏雪不大，作坊日日还能送菜品来，否则酒肆会直接面临瘫痪的局面。
无论如何，都要“饥饿营销”一段时日了。哪怕是立刻与掌柜商议，又在西市定下，培养人手也需时日，万不能立刻开张的。
酒肆的火爆送来了大量的分成，祝明璃将账目一拢，资金充裕，做什么都有钱了。
按这样的情况持续下去，年关再赚一赚，明年开春，赚的钱不仅可以扩大作坊、修宿舍、产农具等等，就连启动畜牧场的资金也有了。
至少买点鸡鸭鹅和小猪崽的钱是有的，不用紧巴巴过日子。
由于下着小雪，祝明璃不再出府，就在屋内提前筹划年节的事宜。
才窝了两日，祝府那边就将修改好的手稿送了过来。
这次不仅内容妥帖，就连版面都规规矩矩按照祝明璃的要求排好了，已然是合格成稿。
祝明璃不再要求他们修改，而是寄回让他们抄录几份。
随即唤人备车，装好银钱，冒着小雪出了府——在房中窝不下去了，被事情推着走，得去书肆瞧一瞧。
下午书肆没生意，秀娘正在补货，余光见马车停在店肆前，连忙放下掸子，匆匆迎过来。
“娘子！下着雪，您怎么过来了？”
几步路，祝明璃懒得撑伞，快步走进屋内，拍掉身上的雪：“我有个新点子，得来看看能不能施行。”
秀娘难掩惊讶，卖杂货的点子还不足够，娘子竟又想出了新点子？
祝明璃却没有马上解释，而是问：“最近书卖得怎么样？”
秀娘笑道：“比以往好。”但说很好也不至于，毕竟书就这些，重要的那些，学子早就有了。
她补充道：“但货品是越卖越好了。娘子之前信中写道进货回来，自家改制，我这些时日也把东西备齐了，就差人手了。”
祝明璃颔首。本来想着这些活计作坊做起来容易，但最近暖锅爆火，他们做菜品都来不及，腾不出手。
阿八和她的学徒又忙着打农具，开春要用，也不能抽空。
沈府的地方倒是足够，但婢子又不是很够，且这样有一搭没一搭的做活计终不是长久之计。不能让婢子兼职，改制需要培养新的人手，一直做下去。
“甄”是个品牌，食肆打响了名头，书肆也要跟随其步伐。
掀开帘，来到后院，祝明璃估摸着后院地形，陷入思量。
秀娘见她蹙眉，小心问：“娘子有何烦心事？”
祝明璃道：“我在想，后院是搭个改制货品的小作坊呢，还是该设个借阅室。”