府中对此毫不惊讶的, 唯有沈令仪一人。毕竟她也算看着糕肆一点点建立的人，对“试吃”一事早已司空见惯。
挤在碗里的饺子，有些形状极其可爱精致（祝明璃包的）, 有些卖相却略差一筹, 看来叔母也是刚琢磨出来, 厨娘们还未上手。
她接过婢子递来的薄纸, 转头道：“去取笔墨来。”这顿暮食可得慢慢品尝，尽心尽力给叔母写下评价。
她倒是习惯，府里的其余人都不习惯。
沈令文脑筋转得快，联想到食肆短短几个月不断推出的新品，立刻猜到了叔母的意图：叔母这是让我来筛选口味。
他看着堆得满满的碗, 忍不住笑着想, 若是章二那种又馋又能吃的人生在沈府，怕不是耗子掉进了米缸。
大房姐弟尚且能跟上节奏, 二房双子就有些摸不着头脑了。
他们虽听闻过祝明璃食肆的名声, 但同在一府，却从未参与过, 不往那边想也正常。
“今日暮食怎么迟这么久？饿得前胸贴后背了。”沈令衡急匆匆地净手回来, 往桌案前一坐, 略微迟疑了一下, “这馄饨看着怎生如此奇怪？”
奇怪就奇怪, 不耽搁吃，一口挑到个黑芝麻馅儿的，甜丝丝的, 不对胃口。
“没肉吗？”他好奇对着馅儿瞧，发现真没肉，正想让大厨房再弄点肉食来, 婢子就在把单子递了过来。
“三郎君，娘子让您一一品尝后，给出评价。”
他接过，看着这一串名目有点晕字：“为何？”比起食肆，他更习惯往沈府本身想，“大厨房厨娘要轮换了？”做的不好的，被主母拨走。
婢子们时常在府里打听主母手下是否还缺人手，因此比沈令衡更清楚内情，她无奈地解释道：“怕是娘子食肆要推新，请郎君品评一番。”
沈令衡这才恍然大悟。
前日祝明璃给他提点了木材铺的经营之道，他越琢磨越觉得有谱，昨日拉着管事、掌柜学了一整日，自觉欠了祝明璃很大一个人情。
现在她让自己来品评，那必然是要认真对待。
“把书桌给我腾一下，我端过去边写边吃。”
相较之下，沈令姝的问题就少得多。碗放在面前，疑惑。单子递过来，恍悟。
一句话不问，吃就是了。第一口吃到花生馅儿的，香甜流沙顺着嘴角淌下，沈令姝当即就在点评表上写了个“拾”。
只可惜每个口味只有一种，再想吃第二个，却是咸口的荠菜猪肉，略带失望的写了个“柒”。
就这样一会儿甜一会儿咸，甜咸永动，倒比以往吃得还要多一些，但吃到第二十五个的时候，实在塞不下了。
偏又有重任在身，沈令姝只好在屋内来回走动几圈，等嗓子眼儿的那口下去了，才将剩下的几个饺子各咬一小口，终于完成了“点评家”的使命。
这几个年轻人尚且能理清头绪，沈老夫人那边便要困难许多。
一是她年纪大了，对单子上的字看得不是很清晰，婢子们念了一通，她才意识到这是对应“馄饨”馅儿的种类。
二是她确实胃口不佳，要全吃完，实在困难。
不过祝明璃自个儿折腾食肆，很少牵涉到沈府，最近的一次也只是在中馈赊了点银两，很快就还上了。沈母觉得这儿媳太过见外，事事独自承担，反显得生分。
如今她终于有事需要自己帮忙，沈老夫人十分乐意。
祝明璃嫁进来后，先是把蠹虫清理了，而后又重新立规矩、明岗责，沈府运转流畅，沈老夫人的日子也舒心不少。
府中风气一变，带给人的能量也会改变。就拿每日来请安的沈令仪来说，变得大方自信了许多，偶尔还会给沈老夫人抱怨她作画遇到的困难，这是以前不曾有过的事儿。
祖孙俩关系变得亲密了些，老夫人很是感激祝明璃带给沈令仪的改变。
再说沈令文，身子好了，肉也长出来了，和同窗关系越来越融洽，沈老夫人听了开心；平日里招风惹草的沈令衡收敛不少，让她操心忧虑的沈令姝也不再蛮横，以前她想管教，是没力气管教，不是心里不清楚。
就凭着这些，哪怕今日她胃口不佳，也要多吃点，帮儿媳定定口味。
或许是觉得自己能派上用场这一点激励了沈老夫人，她比以往吃得要多许多，虽然每个饺子只咬一口，但可比以前喝羹都只喝个表面好太多。
“蜜枣馅儿的不错，只是煮过后，枣味儿略寡淡了些。”她细嚼慢咽，婢子在旁边细致记录。
有凑趣儿的婢子笑道：“老夫人不爱吃蜜枣，枣味淡点儿不好吗？”
沈老夫人被逗笑了，摇头道：“你呀。”
这顿饭竟是吃得出奇的热闹。其余婢子见老夫人心情好，连忙跟着说俏皮话，倒让老夫人一口接一口的吃了下去，忘却了食欲不振这回事。
吃到素三鲜的饺子，竟略带惊讶地感叹：“这个口味倒是不错！”抬起筷子，虚着眼仔细瞧了瞧，看不清是什么。
婢子又凑过来，对着单子扫了一遍，嫩黄色想必是鸡蛋，单子里鸡蛋搭配的不多，颜色有三的想必就是素三鲜了。
“老夫人，应当是素三鲜，您觉得这个口味最好？”话说完，见老夫人竟然将一整个素三鲜饺子吃完了！
婢子们对视一眼，都感到很欣喜。
只可惜只有一个素三鲜口味的，否则老夫人兴许还能再吃一个。
到最后，她实在吃不下了，总共试尝了三十种口味，虽每个只咬了极小一口，但已是这几个月来吃得最多的一次。
沈老夫人觉得量甚多的一碗，在别人眼里只有一点。
沈令衡一大口一个，嚼两下就咽下去了，全靠砸吧嘴回味给出评价。又觉得这样不好，太敷衍，他还欠着人情呢，只能控制自己的速度，细嚼慢咽。
偏偏这样嚼，味道更香，也更饿，吃得是极其折磨。好不容易写完评价，第一口吃下去的都要消化完啦！
他端着空碗，饿得想把汤也喝了，催着婢子道：“再去大厨房给我要一碗来。”
婢子哪不知道他今日饿坏了，十分无奈：“先前就这么说的，大厨房说，三房就送来了这些。”
沈令衡讶然：“那饼子呢，总有吧？”
婢子摇头：“说是一整日都在帮三房剁食材，没时间准备。”
沈令衡眼珠子一转，想出一个主意：“你去把单子送回三房，旁敲侧击暗示一下我没吃饱，他们那儿指定还有。”
婢子接过单子，被催着出门，心想小郎君平日没这般机灵，讨食的时候鬼点子倒是多。
下人们和三房的婢子都很熟，倒不必暗示，直接将院儿里的情况说明。婢子便去小厨房要了一堆出来：“快拿去大厨房煮吧。”娘子只吩咐了每房尝一份，却未料到沈令衡的食量远胜沈令文。
婢子看着碗里白花花圆胖胖的饺子，长得都差不多：“小郎君想吃有肉的。”
出过一次岔子，断不能出第二次：“你放心吧，都捡着肉馅儿的给你呢。”
这么来回一番，等沈令衡狂吞第二碗时，所有人的反馈都已递到了三房。
祝明璃拿着单子一看，第一反应是：竟只有沈令姝一人按照要求来！
说打分就是打分，最低陆，最高拾。最低的是芹菜羊肉馅儿，最高的有三种，皆是甜口的。
一目了然，十分清晰。
其余的……太过用心了点。
沈令仪自不必多说，认认真真写了评价。在鸡蛋虾仁馅儿后面写着“绝佳，鲜而脆甜，毫无腥味。”甚至还给出了建议“若是增加鱼肉类的，想必更好了。”
她的口味偏甜偏鲜，好几个后面都写了“口齿生香”“余香满口”等夸赞词，平平无奇的，便少了些话。
很用心，但增加工作量。
祝明璃无奈地把她的话变成分数，在表里统计出来，并接纳了她的建议，在明日的菜单里加入鱼肉类的饺子馅儿。鱼也分好几种，鲂鱼、鲈鱼、白鱼……时人喜鱼，凡有水处，哪怕是北方，也会出产水产品，捕钓更是一种常见娱乐活动，邀人品评的好处就体现在此，沈令仪很好地提醒了她。
接下来是沈令文的，不愧是姐弟，风格很类似，沈令文写得还要文绉绉一些，让祝明璃怀疑这孩子是不是平日写诗作词习惯了，点评也要拽几句词儿。
不过也能看出他字里行间的偏好，甜口一般，咸口，尤其是羊肉，十分喜欢。缺什么补什么，口味往往也会随着体质变化，沈令文身子虚弱，馋羊肉这种补气血的很正常。
接下来是沈母的，明显是婢子写的。比前两人直观了一些，甚至在素三鲜后面十分直白地写道“老夫人极爱这口，竟吃完了一整个儿，麻烦娘子明日再让小厨房多做些。”
她的口味偏清淡，胡椒羊肉这种不喜，猪肉的也平平，但鸡蛋类的全都给出了好评。
最后一张是沈令衡的，看得出他很想用心，但有几个应当是开头吃的，评价是：个头太小，一口吞下，味儿没品出来。
后面估计是控制了进食速度，一视同仁地给出了“很好”“极佳”的评价，偶尔还会忍不住添上“若馅儿再足点就好了”。
祝明璃心想，我开门做生意的，馅儿已经做得够大了！若对于沈令衡来说，量不够，那应该对大多数成年男子来说量都偏小，要不……改一下规格？
她在纸面下方记下：甜咸混合、纯甜、纯咸，三种规格，又分大小。
二十四个对应二十四节气，数量不能变，要不是不好蹭节日气氛。所以便在大小上分一份和双份，四十八个，总够吃了吧？